Panqueca de Abobrinha

Ingredientes:

·         1 e 1/2 xícara de chá de abobrinha orgânica ralada

·         1 ovo orgânico batido

·         2 colheres de sopa de cebola orgânica picada

·         1 colher de sopa requeijão cremoso zero lactose

·         1/2 xícara de chá de farinha de amêndoa

·         1/2 xícara de chá de queijo parmesão zero lactose ralado

·         1/2 colher de chá de orégano

·         Tempero a gosto

·         1 colher de sopa de azeite extra virgem

Modo de preparo

Bata ligeiramente no liquidificador a abobrinha, ovo, cebola e o requeijão cremoso.

Acrescente a farinha, o queijo, o orégano, os temperos e bata novamente.

Coloque porções da massa numa concha e leve para fritar na frigideira com o azeite.